吟醸酒で削った米粉、せんべいに。
2010.11.16 Tuesday | OB・OGのニュース
新潟日報2010年11月13日（土）朝刊の記事より（要約）。
原料や蔵元、ラベルなど、とことん弥彦村にこだわった日本酒造りを進める「弥彦愛国プロジェクト」が新発田の米菓会社「さくら堂（寺尾綾社長：S49年卒）」に依頼、古代米「愛国」の精米時に出る米粉をせんべいにするプロジェクトを進め、このたび発売することになったそうです。吟醸酒の精米時に出る米粉はこれまで有効な活用法がありませんでした。
せんべいは8枚入り480円。弥彦村を中心に、県内の純米吟醸酒『弥彦愛国』取扱店舗で販売します。
問合わせは弥彦酒造：0256-94-3100
（写真は新潟日報netparkより）
原料や蔵元、ラベルなど、とことん弥彦村にこだわった日本酒造りを進める「弥彦愛国プロジェクト」が新発田の米菓会社「さくら堂（寺尾綾社長：S49年卒）」に依頼、古代米「愛国」の精米時に出る米粉をせんべいにするプロジェクトを進め、このたび発売することになったそうです。吟醸酒の精米時に出る米粉はこれまで有効な活用法がありませんでした。せんべいは8枚入り480円。弥彦村を中心に、県内の純米吟醸酒『弥彦愛国』取扱店舗で販売します。
問合わせは弥彦酒造：0256-94-3100
（写真は新潟日報netparkより）
author : kiyukai-niigata | - | -